On va déguster l'Italie - François-Régis Gaudry

 

Comment se déroule le repas à l’italienne ?

Quelle est la véritable histoire de la pizza ?

Léonard de Vinci était-il végétarien ?

Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?

Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?

En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.

Editions Marabout

468 pages 

Publié le  25 Novembre 2020 

A propos de l'auteur :ici

Ce très gros livre (en taille et en poids) est un véritable bijou et une ode à la cuisine italienne.

Revisitant toutes les spécialités connues et celles moins fameuses, l'auteur nous embarque dans une profusion de senteurs, d'odeurs et de produits.

De balades en recettes on savoure, on déguste , on apprend et on est fasciné par cette cuisine tellement riche et délicieuse.

Je recommande ce livre à toutes les personnes qui aiment l'Italie et sa cuisine. 

Malgré son prix et sa taille , il est incontournable.